Alimentarse bien, es algo que preocupa bastante. En ocasiones, buscando la manera correcta de alimentarnos, encontramos cosas contradictorias.
De nutrición se habla y se escribe mucho, pero a veces encontramos más desinformación que información.
En este post, me gustaría haceros un esquema sencillo de lo que debe de contener la alimentación equilibrada repartida, cómo ya hemos dicho otras veces, en 5 ingestas diarias.
DESAYUNO; no subestimes la importancia de hacer un desayuno completo. Para empezar el día de una manera adecuada, es importante que contenga:
- Lácteo (yogur, queso un vaso de leche…), puede acompañarse de café, infusión...
- Cereales (pan, galletas, cereales de desayuno…)
- Fruta en zumo o entera (preferentemente enteras, porque conservan mayor contenido de fibra).
- Primer plato: verdura o legumbres o pasta o arroz (acompañados con patatas, verduras…).
- Segundo Plato: Carne, pescado o huevos (acompañados de verduras, patatas, arroz…)
- Postre: Yogur o fruta.
Si decides hacer un primer plato muy completo, que incluya ya carne o pescado, mejor que sea plato único (Por ejemplo, garbanzos con bacalao o cocido de garbanzos).
Aunque tenemos por costumbre acompañar las legumbres con compango, te recomiendo que lo hagas solo ocasionalmente porque esto incrementa muchísimo el valor calórico del plato. Prueba a cocinarlas con verduras, con arroz, con almejas…
CENA, cena ligero, no te vayas muy lleno/a a la cama. Lo más importante, alterna y varía.
- Plato único: pescado, carne o huevos (acompañados de verduras, patatas, arroz…).
- Postre: yogur o fruta.
Puedes releer los post del cajón con distintas sugerencias para media mañana, e irlas alternando.
Esta es una estructura sencilla del menú diario. Como ves, es una cuestión de sentido común. Es muy importante organizarse para que haya variedad. Te aconsejo que te plantees el menú para toda la semana, aunque luego hagas alguna variación. Es una forma de alternar y no caer en la monotonía.
Puede resultarte útil también el post 10 consejos para alimentarse bien en 2012.
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